Assaisonnement / Épices
調味料/スパイス
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NUKAZUKE NO MOTO « EBARA » 300MLぬか漬けの素Assaisonnement liquide au son de riz pour préparation pickles japonais Tsukemono rapidementCHF 4,50 -
ORIENTAL HOT MUSTARD CAN « SB » 85GオリエンタルﾏｽﾀｰﾄMoutarde forte en poudre à diluer avec de l'eauCHF 6,20 -
PLUS KOJI KANSO KOMEKOJI « MARUKOME » 300Gプラス糀 乾燥米こうじKoji sec pour divers assaisonnement, peut être utilisé pour la préparation de pâte shio koji, pâte miso, amazake et sauce soja au kojiCHF 6,80 -
PLUS KOJI NAMA SHIOKOJI 2.3% « MARUKOME » 200Gプラス糀 生塩糀Assaisonnement au koji de riz (contient 2.3% d'alcool), idéal pour attendrir la viande, assaisonner le poisson et pour karaageCHF 4,50 -
RED PEPPER TAEKYUNG COARSE 3-5 « NONGSHIM » 454GPiment rouge moulu grossièrement, légèrement piquant, échelle 3-5, idéal pour kimuchiCHF 9,80 -
RED PEPPER TAEKYUNG COARSE 4-7 « NONGSHIM » 454GPiment rouge moulu grossièrement, moyennement épicé, échelle 4-7, idéal pour kimuchiCHF 10,80 -
RICE MIX CHIRASHI-SUSHI VEG. « INOUE SHOUTEN » 170Gちらし寿しの素(野菜)Mélange de légumes et tofu frit vinaigrés pour préparation riz assaisonné Chirashi-sushiCHF 6,80 -
RYORISENYO KOMEDAKE SAKE SLIMPACK 13.5% »HINODE »900ML料理専用米だけの酒 スリムSake pour cuisine confectionné avec du riz à 100% du JaponCHF 8,80 -
RYORISHU JUNRYO 13.5% « HINODE » 1L料理酒Saké assaisonné pour cuisine, permet de donner plus de saveurs aux mets préparés, attendrir la chair et éliminer les odeursCHF 13,80 -
SAGOHACHI « MITAKE » 500Gみたけ 三五八Assaisonnement pour pickles japonais à base de riz et koji pour mariner les légumesCHF 4,80 -
SANSHO JAPANESE PEPPER « SB » 8Gさんしょうの粉Poivre japonais sansho moulu avec goût poivré et d'agrume, notes rafraîchissantes et piquantes, idéal sur le poisson et la viandeCHF 9,80 -
SETOUCHI NO MOSHIO TN « TADA » 1KG瀬戸内の藻塩Sel marin japonais suchoix Moshio. Le moshio est un sel de mer qui a absorbé de l’extrait d’algues. Idéal sur tous types de metsCHF 9,80 -
SHICHIMI TOGARASHI TSUMEKAE « HOUSE » 12G七味唐がらし 詰めかえ用Mélange de 7 épices moulues en sachet rechargeCHF 1,90 -
SHIN DASHI NO MOTO KATSUO 8P « MARUTOMO » 48G新鰹だしの素Bouillon dashi de bonite en poudre en sachets individuels de 6gCHF 4,40 -
SHINMIRYOU 0.9% « HINODE » 400ML新味料（醇良）Sauce style Mirin douce et sirupeuse avec faible teneur en alcool pour assaisonner divers mets et préparation de sauceCHF 4,20 -
SHIRO AJIGOMA SHOYU KAKETE OISHII « HAMAOTOME » 55G味ごまかけておいしい しょうゆ味Sésame blanc assaisonné à la sauce sojaCHF 4,20