Assaisonnement / Épices
調味料/スパイス
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MAZEGOHAN NO MOTO UMESHISO « OHMORIYA » 31G混ぜごはんの素 梅しそAssaisonnement pour riz aux feuilles de radis, algues wakame et prune saléeCHF 3,00Rupture de stock
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MIDORI SUSHISU « YOKOI » 300ML美登利すし酢Sauce vinaigrée assaisonnée SURCHOIX pour riz à sushi, selon recette des restaurants réputés de Tokyo Midori SushiCHF 8,50Rupture de stock
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MINO SANNEN SU « UCHIBORI » 500ML美濃三年酢Vinaigre rouge de lie de saké, 3 ans d'âgeCHF 8,50Rupture de stock
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MINO YUKI JUNGENMAI KUROZU « UCHIBORI » 360ML美濃有機純玄米黒酢Vinaigre de riz complet surchoix, BIO label Yuki JAS, de GifuCHF 11,80Rupture de stock
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MINO YUKI JUNMAISU « UCHIBORI » 360ML美濃有機純米酢Vinaigre de riz surchoix BIO de GifuCHF 8,80Rupture de stock
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MUTENKA DASHI KONBU 7P « SHIMAYA » 42G無添加だしこんぶ顆粒Bouillon en poudre à l'algue konbu sans exhausteur de goûtCHF 2,80Rupture de stock
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NAMA KOJI « HORAIYA » 300G生麹Grains de koji pour préparation amazake, koji salé, assaisonnement pour pickles et autres metsCHF 4,80Rupture de stock
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NEGI YU « YOUKI » 55Gネギ油Huile de soja au poireau, oignon et épices, idéal pour ramen, divers sauces et dressingCHF 4,80Rupture de stock
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NERIKASU TAIHEIZAN HONJOZO 8.5% « KODAMA » 900G太平山本醸造ねり粕Lie de sake d'Akita en pâte, pour divers assaisonnement, idéal pour mariner les poissons, viandes et légumesCHF 12,80Rupture de stock
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NIDOBAISEN SURIGOMA KURO « KUKI » 85G九鬼二度焙煎すりごま 黒Sésame noir surchoix grillé 2x et mouluCHF 5,90Rupture de stock
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NIGARI « AKO KASEI » 100ML海の深層水 にがりChlorure de magnesium pour fabrication du tofu ou attendrir la viande, peut également servir pour le soin de la peauCHF 4,80Rupture de stock
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NORI KATSUO FURIKAKE BIN IRI « FUTABA » 50Gふりかけ のりかつお 瓶入Assaisonnement pour riz au bonite et algue noriCHF 8,80Rupture de stock
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NORI TAMAGO FURIKAKE BIN IRI « FUTABA » 60Gふりかけ のりたまご 瓶入Assaisonnement pour riz à l'oeuf et algue noriCHF 8,80Rupture de stock
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OROSHI HON WASABI « KAMEYA » 42Gおろし本わさびPâte de wasabi surchoix en tubeCHF 4,00Rupture de stock
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OSHINKO SAGOHACHI « HORAIYA » 500Gお新香三五八Assaisonnement pour pickles japonais à base de riz et koji pour mariner les légumesCHF 6,80Rupture de stock
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PLUS KOJI KANSO KOMEKOJI « MARUKOME » 300Gプラス糀 乾燥米こうじKoji sec pour divers assaisonnement, peut être utilisé pour la préparation de pâte shio koji, pâte miso, amazake et sauce soja au kojiCHF 6,80Rupture de stock