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NAMA KOJI « HORAIYA » 300G

生麹

CHF 4,80

CHF 1.60 / 100g

Description

Grains de koji pour préparation amazake, koji salé, assaisonnement pour pickles et autres mets

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INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
RIZ, KOJI DE RIZ.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (POUR 100 g)
ÉNERGIE
317.00 kcal
MATIÈRE GRASSES
1.00 g
DONT ACIDES GRAS SATURÉS
-- g
GLUCIDES
72.50 g
DONT SUCRES
-- g
FIBRES ALIMENTAIRES
-- g
PROTÉINES
4.50 g
SEL
-- g
INDICATIONS DE CONSERVATION / D’UTILISATION
RECETTE POUR AMAZAKE (BOISSON DOUCE AU KOJI DE RIZ):
MACHINE A YAOURT. AJOUTER 380CC DE L'EAU CHAUDE (60°C) ET MELANGER. LAISSER CHAUFFER A 60°C DANS LA MACHINE A YAOURT PENDANT 8 A 10HEURES. C'EST PRET! BIEN MELANGER ET CONSERVER AU REFRIGERATEUR ET A CONSOMMER RAPIDEMENT.

RECETTE POUR SHOYU KOJI (SAUCE SOJA AU KOJI):
MERANGER 1 SACHET DE NAMA KOJI 300G ET 750CC DE SAUCE SOJA. MELANGER UNE FOIS PAR JOUR ET LAISSER REPOSER A TEMPERATURE AMBIANTE PENDANT ENVIRON 1 A 2 SEMAINES.
PRODUIT DU JAPON