Miso Japonais

国産味噌

«ISHIMAGO KUROMISO « ISHIMAGO » 400G» a été ajouté à votre panier. Voir le panier

AGED RED MISO « HIKARI » 300G
輸出用赤みそ
Miso rouge vieilli présentant une couleur brun foncée, Sa longue fermentation lui confère un goût profond et riche et un arôme puissant
CHF 5,50
quantité de AGED RED MISO "HIKARI" 300G
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CRAFT MISO NAMA KOJI « HIKARI » 400G
CRAFT MISO 生糀
Pâte miso blanc doux sans additif, 25% moins salé, pour soupe miso ou tel quel, sur riz nature,pour légumes crus, à tartiner sur pain ou mets frits (tonkatsu)
CHF 8,50
quantité de CRAFT MISO NAMA KOJI "HIKARI" 400G
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FUWATTO KOJI MISO « HORAIYA » 500G
ふわっと麹
Miso blanc au koji, doux arôme de koji et saveur moelleuse, égèrement sucrée, convient pour la soupe miso et assaisonnement de divers plats
CHF 7,90
quantité de FUWATTO KOJI MISO "HORAIYA" 500G
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INAKA MISO « HANAMARUKI » 1KG
田舎味噌
Pâte de miso mi-rouge au riz avec grains de soja concassé, riche en goût et arôme doux
CHF 8,80
quantité de INAKA MISO "HANAMARUKI" 1KG
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ISHIMAGO KUROMISO « ISHIMAGO » 400G
黒味噌
Pâte miso noir surchoix d'Akita, fermenté durant 2 ans, idéal pour mets grillés, dengaku ainsi que l'ingrédient secret pour sauce ragoût ou demi-glace
CHF 15,80
quantité de ISHIMAGO KUROMISO "ISHIMAGO" 400G
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KIN NO KURA GENEN MISO « ISHIMAGO » 200G
石孫の金の蔵
Pâte miso blanc surchoix d'Akitat, doux et 30% moins salé, peut être consommé tel quel, pour trempette miso, sur le riz nature, à tartiner sur pain ou soupe miso
CHF 13,50
quantité de KIN NO KURA GENEN MISO "ISHIMAGO" 200G
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KOJIYA MUKASHINATSUKASHI KOJI MISO « HORAIYA » 300G
麹やが作った昔懐かし麹味噌
Miso au soja pelé et riz, belle couleur dorée, riche en arôme, idéal pour soupe miso aux légumes
CHF 4,90
quantité de KOJIYA MUKASHINATSUKASHI KOJI MISO "HORAIYA" 300G
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KOKUSAN AKADASHI MISO « MORITA » 500G
天然醸造八丁赤だし
Pâte miso rouge composé à 100% de soja et de riz locaux et préparés dans des fûts de bois, texture moelleuse et riche en goût
CHF 12,80
quantité de KOKUSAN AKADASHI MISO "MORITA" 500G
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KOSOSEIKATSU AMAKOJI NAMA MISO « YAMAKU » 675G
酵素生活甘こうじ生みそ
Pâte miso rouge de Tokushima, confectionné avec du riz et du koji local, sans additif ajouté, goût doux
CHF 10,50
quantité de KOSOSEIKATSU AMAKOJI NAMA MISO "YAMAKU" 675G
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MARUYU MUTENKA YUKI MISO « HIKARI » 375G
マル有有機味噌カップ
Pâte miso BIO rouge au soja et riz, soigneusement affiné pendant une longue période sans aucun additif, équilibre parfait entre umami du soja et douceur du riz
CHF 7,50
quantité de MARUYU MUTENKA YUKI MISO "HIKARI" 375G
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MUTENKA ENJUKU KOJI MISO « HIKARI » 375G
無添加円熟こうじみそカップ
Pâte miso rouge Yamabuki surchoix au soja BIO et riz, saveur douce issue du koji de riz et bon équilibre entre douceur, umami et acidité
CHF 6,90
quantité de MUTENKA ENJUKU KOJI MISO "HIKARI" 375G
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MUTENKA ENJUKU KOJI MISO « HIKARI » 750G
無添加　円熟こうじみそ
Pâte miso rouge Yamabuki surchoix au soja BIO et riz, saveur douce issue du koji de riz et bon équilibre entre douceur, umami et acidité
CHF 8,90
quantité de MUTENKA ENJUKU KOJI MISO "HIKARI" 750G
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MUTENKA INAKA MISO « HANAMARUKI » 750G
無添加田舎みそ
Pâte miso mi-rouge, riche en arôme, fabriqué dans la région de Shinshu
CHF 7,80
quantité de MUTENKA INAKA MISO "HANAMARUKI" 750G
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MUTENKA KODAWATTEMASU MISO « HIKARI » 500G
無添加　こだわってます
Miso rouge BIO surchoix au soja et riz, sans additifs ni conservateurs ajoutés, saveur profonde avec un goût riche et corsé
CHF 9,50
quantité de MUTENKA KODAWATTEMASU MISO "HIKARI" 500G
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MUTENKA KOJI MISO « HANAMARUKI » 750G
無添加こうじ
Pâte miso clair au koji de riz, fabriqué dans la région de Shinshu, saveur douce et rafraîchissante
CHF 7,80
quantité de MUTENKA KOJI MISO "HANAMARUKI" 750G
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OKASAN MISO « HANAMARUKI » 1KG
お母さんみそ　袋入り
Pâte de miso clair goût doux et léger
CHF 8,80
quantité de OKASAN MISO "HANAMARUKI" 1KG
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