Assaisonnement / Épices

調味料/スパイス

MINO SANNEN SU « UCHIBORI » 500ML
美濃三年酢
Vinaigre rouge de lie de saké, 3 ans d'âge
CHF 8,50
Rupture de stock
MINO YUKI JUNGENMAI KUROZU « UCHIBORI » 360ML
美濃有機純玄米黒酢
Vinaigre de riz complet surchoix, BIO label Yuki JAS, de Gifu
CHF 11,80
Rupture de stock
MINO YUKI JUNMAISU « UCHIBORI » 360ML
美濃有機純米酢
Vinaigre de riz surchoix BIO de Gifu
CHF 8,80
Rupture de stock
MINO YUKI SUSHIZU « UCHIBORI » 360ML
美濃有機すし酢
Vinaigre de riz assaisonné pour sushi surchoix, BIO label Yuki Jas, de Gifu
CHF 9,50
Rupture de stock
NAMA KOJI « HORAIYA » 300G
生麹
Grains de koji pour préparation amazake, koji salé, assaisonnement pour pickles et autres mets
CHF 4,80
Rupture de stock
NAMA SHICHIMI TOGARASHI SANSHO PIRIRI « MOMOYA » 55G
生七味とうがらし山椒はピリリ結構なお味
Pâte d'assaisonnement moelleuse de 7 épices shichimi avec poivre sansho, à utiliser sur divers mets, riz nature, ramen, tofu, etc.
CHF 6,80
Rupture de stock
NERIGOMA TUBE WHITE « OHMURAYA » 160G
ねり胡麻チューブ（白）
Pâte de sésame blanc
CHF 8,80
Rupture de stock
NERIKASU TAIHEIZAN HONJOZO 8.5% « KODAMA » 900G
太平山本醸造ねり粕
Lie de sake d'Akita en pâte, pour divers assaisonnement, idéal pour mariner les poissons, viandes et légumes
CHF 12,80
Rupture de stock
NIDOBAISEN SURIGOMA SHIRO « KUKI » 85G
二度焙煎　すりごま白
Sésame blanc surchoix grillé 2x et moulu
CHF 5,90
Rupture de stock
NIGARI « AKO KASEI » 100ML
海の深層水　にがり
Chlorure de magnesium pour fabrication du tofu ou attendrir la viande, peut également servir pour le soin de la peau
CHF 4,80
Rupture de stock
NORI KATSUO FURIKAKE BIN IRI « FUTABA » 50G
ふりかけのりかつお瓶入
Assaisonnement pour riz au bonite et algue nori
CHF 8,80
Rupture de stock
NORI TAMAGO FURIKAKE BIN IRI « FUTABA » 60G
ふりかけのりたまご瓶入
Assaisonnement pour riz à l'oeuf et algue nori
CHF 8,80
Rupture de stock
NORI WASABI FURIKAKE BIN « URASHIMA » 50G
のりわさびふりかけ瓶
Assaisonnement pour riz au wasabi, sésame et feuilles d'algues
CHF 5,80
Rupture de stock
ODEN NO MOTO 4P « SB » 80G
おでんの素
Bouillon en poudre pour oden (quenelles de poisson)
CHF 3,80
Rupture de stock
ONIKUYASAN KARAAGEKO « DAISHO » 80G
お肉屋さんのから揚げ粉
Assaisonnement en poudre pour beignets de poulet Karaage, bon équilibre entre ail et gingembre
CHF 2,90
Rupture de stock
OROSHI HON WASABI « KAMEYA » 42G
おろし本わさび
Pâte de wasabi surchoix en tube
CHF 4,00
Rupture de stock