Sake
酒
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SHUKON JUNMAIGINJO 15% « TAMANOHIKARI » 720ML純米吟醸玉乃光 酒魂Sake mi-doux de Kyoto, arôme léger, riche en goût de riz et clair, à boire 10-40°C, idéal avec la cuisine japonaise traditionnelleCHF 21,00
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SHUNNOTEN JUNMAISHU 15% « YOROZUYA » 720ML春鶯囀 純米酒Sake mi-sec de Yamanashi, arôme léger, moelleux et clair, à boire à toutes températures, conseillé pour les amateurs de sakeCHF 16,80
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SHUSEN EIKOH JUNMAI GOKU KARAKUCHI 17% « EIKOH » 720ML酒仙栄光 純米 極辛口Sake extra sec de Ehime, riche en goût, à boire frais ou tiède, idéal pour des plats de poisson blanc cruCHF 25,80
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SUIGEI JUNMAI DAIGINJO HYOGO YAMADANISHIKI 16% « SUIGEI » 720ML酔鯨純米大吟醸兵庫山田錦Sake sec de Kochi, à boire 5°C-15°C, fruité, élégant, idéal pour les poissons frais comme Sushi ou SashimiCHF 37,80
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TAIHEIZAN AKITA KIMOTO JUNMAI 15.2% « KODAMA » 720ML太平山 純米 秋田生酛Sake mi-sec d'Akita, riche en arôme, à boire frais ou tièdeCHF 24,80
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TAIHEIZAN KARAKUCHI 15% « KODAMA » 720ML辛口 太平山Sake sec d'Akita, arôme léger, rafraîchissant, à boire 15°C-50°C, idéal pour plats de poissons ou rizCHF 15,80
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TAIHEIZAN TENKO JUN.DAIGINJO 16% « KODAMA » 180MLSaké surchoix d'Akita, mi-sec (médaille d'or IWC en 2009), riche en arôme avec notes de pomme, à boire frais ou tièdeCHF 13,50
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TAKAISAMI JUNMAI GINJO NAKADARE 15.5% « OTANI » 300ML純米吟醸なかだれSake sec et riche en arôme de Tottori, à boire chaud 40-45°CCHF 11,80
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TAKAISAMI JUNMAI NIGORISHU 15.5% « OTANI » 300ML大谷酒造 鷹勇純米にごり酒Sake sec non filtré à boire frais ou température ambianteCHF 12,80
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TARU SAKE JUNMAI 15% « KIKUMASAMUNE » 300ML特選 樽酒純米Sake sec riche en arôme de Kobe élevé en fût de cèdre. à boire entre 7-10˚CCHF 9,80
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TARU SAKE JUNMAI 15% « KIKUMASAMUNE » 720ML菊正宗 たるざけ純米Sake sec riche en arôme de Kobe élevé en fût de cèdre. à boire entre 7-10˚CCHF 19,80
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TATSUMIGURA JUNMAI DAIGINJO 15% « HOMARE » 720ML純米大吟醸 巽蔵Sake mi-sec de Aizu, riche en arôme, goût complexe, à boire 5-15°C, idéal avec sushi, du thon gras ou de l'oursinCHF 29,00
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THE SHOT HOJUN CLASSIC JOSEN 15.5% « GEKKEIKAN » 180MLTHE SHOT芳醇クラシック〈上撰生詰〉Sake mi-sec de Kyoto, arôme léger, pur et clair, à boire toutes températures, idéal avec des poissons grillés ou YakitoriCHF 5,50
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THE SHOT KOJUN ELEGANT JUN.GINJO 15.5% « GEKKEIKAN » 180MLTHE SHOT香醇エレガント〈純米吟醸〉Sake mi-doux de Kyoto, riche en arôme, fruité et souple, à boire 5°C-20°C, idéal avec des plats corsés comme Karaage ou YakinikuCHF 5,80
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THE SHOT TSUYAMEKU RICH HONJOZO 15.5% « GEKKEIKAN »180MLTHE SHOT 艶めくリッ チ<本醸造>Sake de Kyoto très doux et fruité, à boire fraisCHF 6,80
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TOK. JUN.GINJO YAMADA NISHIKI 15.5% « HAKUTSURU » 720ML特撰 白鶴 純米吟醸 山田錦Sake mi-sec de Hyogo, fruité et clair, à boire frais ou température ambiante, idéal avec du porc sauté au misoCHF 32,50