Miso Japonais

国産味噌

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TOKUSEN MISO TSUBU « KODAMA » 500G
小玉醸造特選味噌（つぶ）
Pâte miso blanc au riz avec grains de soja concassés, le plus populaire à Akita, plus doux que miso rouge
CHF 6,80
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FUWATTO KOJI MISO « HORAIYA » 500G
ふわっと麹
Miso blanc doux au koji
CHF 8,50
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HOJUN MUTENKA AWASE MISO « MASUYA » 500G
芳醇合わせ味噌 (無添加)
Pâte miso mixte surchoix de Hiroshima à l'orge et au riz sans additif, riche en goût et doux
CHF 11,80
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KADEN SHIPPO KANZUKURI MISO « HORAIYA » 500G
家伝七宝寒造り
Miso rouge au riz et soja, riche en arôme, édition limitée car fabrication uniquement en hiver
CHF 8,80
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KOKUSAN AKADASHI MISO « MORITA » 500G
添加赤だし
Pâte miso rouge composé à 100% de soja et de riz locaux et préparés dans des fûts de bois, texture moelleuse et riche en goût
CHF 12,80
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KUROMISO « ISHIMAGO » 400G
黒味噌
Pâte miso noir surchoix d'Akita, fermenté durant 2 ans, idéal pour mets grillés, dengaku ainsi que l'ingrédient secret pour sauce ragoût ou demi-glace
CHF 17,80
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MISO SHIO HIKAEME « TAKEYA » 500G
塩ひかえめｶｯﾌﾟ
Miso blanc pour soupe et marinade, 22% moins salé
CHF 8,80
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MISOSHIRU NO MOTO KOKUSAI BOTTLE « OTAFUKU » 340G
味噌汁の素
Miso liquide VEGAN, sans gluten, au dashi en bouteille, facile à diluer pour soupe miso, ou utiliser comme sauce
CHF 11,80
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NAMAZUME MUTENKA AWASEMISO CUP « FUNDOKIN » 500G
生詰無添加あわせみそ
Pâte miso mi-rouge doux sans additif
CHF 8,80
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TOKUJO MISO « TAKEYA » 500G
Pâte de miso blanc
CHF 5,80
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