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NAMA KOJI « HORAIYA » 300G

生麹

CHF 4,80

CHF 1.60 / 100g

Description

Grains de koji pour préparation amazake, koji salé, assaisonnement pour pickles et autres mets

En stock

Quantité

INGRÉDIENTS ET ALLERGÈNES
RIZ, KOJI DE RIZ.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (POUR 100 g)
ÉNERGIE
317.00 kcal
MATIÈRE GRASSES
1.00 g
DONT ACIDES GRAS SATURÉS
1.00 g
GLUCIDES
72.50 g
DONT SUCRES
72.50 g
FIBRES ALIMENTAIRES
72.50 g
PROTÉINES
4.50 g
SEL
4.50 g
INDICATIONS DE CONSERVATION / D’UTILISATION
RECETTE POUR AMAZAKE (BOISSON DOUCE AU KOJI DE RIZ):
MACHINE A YAOURT. AJOUTER 380CC DE L'EAU CHAUDE (60°C) ET MELANGER. LAISSER CHAUFFER A 60°C DANS LA MACHINE A YAOURT PENDANT 8 A 10HEURES. C'EST PRET! BIEN MELANGER ET CONSERVER AU REFRIGERATEUR ET A CONSOMMER RAPIDEMENT.

RECETTE POUR SHOYU KOJI (SAUCE SOJA AU KOJI):
MERANGER 1 SACHET DE NAMA KOJI 300G ET 750CC DE SAUCE SOJA. MELANGER UNE FOIS PAR JOUR ET LAISSER REPOSER A TEMPERATURE AMBIANTE PENDANT ENVIRON 1 A 2 SEMAINES.
PRODUIT DU JAPON