SON DE RIZ, SEL, COQUILLE D'OEUFS EN POUDRE, ALGUE KONBU, EXHAUSTEUR DE GOUT E621, REGLISSE, ALUN, AMYLASE.

PREPARATION : AJOUTER 9DL D'EAU DIRECTEMENT DANS LE SACHET ET BIEN MELANGER. LAVER LES LEGUMES 400G MAX. (CAROTTES, CONCOMBRE, RADIS, RAVE, AUBERGINE, CELERI) ET BIEN LES ESSUYER. LES COUPER GROSSIEREMENT ET LES MELANGER A LA PATE.
TEMPS DE MACERATION : PRINTEMPS ET AUTOMNE 24H, ETE 2H, HIVER 2-3 JOURS.DURANT LA 1ERE UTILISATION, LE TEMPS DE MACERATION DOIT ETRE REDUIT AU 2/3 DU TEMPS ADEQUAT CAR SINON TROP SALE.UNE FOIS, LES LEGUMES ENLEVES, LE MELANGE PEUT DONC ETRE REUTILISE EN RAJOUTANT DU SEL, DES LA 2EME UTILISATION (PROPORTION 2-3% PAR RAPPORT AUX LEGUMES).