TENEUR EN ALCOOL : 0.14%
Ce vinaigre de riz est élaboré à partir de riz et de lies de saké vieillies, et brassé selon les propres techniques de Chidorisu. Son goût et son arôme doux rehaussent la saveur naturelle des ingrédients. Il est apprécié des restaurants et des sushis renommés comme assaisonnement essentiel. Convient à une variété de plats.