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Kôji
麹
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LIQUID SHIOKOJI 3.3% «HANAMARUKI» 500ML液体塩こうじFlüssiges Reiskoji-Würzmittel, ideal zum Marinieren von Fleisch und Fisch oder zum Würzen von Schmor- und Bratgerichten.CHF 7,80 -
PLUS KOJI KANSO KOMEKOJI «MARUKOME» 300Gプラス糀 乾燥米こうじTrockener Koji für verschiedene Gewürze, kann für die Zubereitung von Koji-Shio-Paste, Miso-Paste, Amazake und Koji-Sojasauce verwendet werden.CHF 6,80 -
PLUS KOJI NAMA SHIOKOJI 2.3% «MARUKOME» 200Gプラス糀 生塩糀Reis-Koji-Würze (enthält 2,3% Alkohol), ideal zum Zartmachen von Fleisch, zum Würzen von Fisch und für Karaage.CHF 4,50 -
KOMEKOJI FERMENTIERTER REIS «KOUJIYA» 300G米こうじKoji surchoix bei niedriger Temperatur getrocknet, kann für die Zubereitung von Koji Shio Teig, Miso Teig, Amazake und Koji Sojasauce verwendet werden.CHF 7,90Ausverkauf
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KOMEKOJI FERMENTIERTES REISPULVER «KOUJIYA» 100G米こうじパウダーGetrocknetes Koji-Pulver, ideal für die Zubereitung von Shio-Koji-Teig, Koji-Getränk Amazake, Gebäck und zum Würzen von Fleisch und Fisch.CHF 11,80Ausverkauf
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NAMA KOJI «HORAIYA» 300G生麹Koji-Körner für die Zubereitung von Amazake, gesalzenem Koji, Gewürzen für Gurken und anderen SpeisenCHF 4,80Ausverkauf