LAMINARIA-ALGE (100% LAMINERIA ANGUSTATA) AUS HOKKAIDO.

ZUBEREITUNG VON DASHI-BRÜHE MIT KOMBU UND BONITO :
1. WISCHEN SIE DIE OBERFLÄCHE DES SEETANGS MIT EINEM FEUCHTEN, GUT AUSGEWRUNGENEN TUCH AB.
2. SCHNEIDEN SIE SIE MIT EINER SCHERE EIN
3. WEICHEN SIE 10 G KOMBU IN 4 TASSEN WASSER EIN, BIS DIE TEXTUR WEICH WIRD, UND KOCHEN SIE IHN DANN IN EINEM TOPF.
4. ENTFERNEN SIE DEN KOMBU KURZ VOR DEM KOCHEN
5. 1/2 TASSE KATSUOBUSHI HINZUFÜGEN UND VOM HERD NEHMEN
6. 6. DASHI DURCH EIN MIT EINEM KÜCHENTUCH AUSGELEGTES SIEB FILTERN. GEBEN SIE EINE PRISE SALZ HINZU UND FERTIG.

DER RESTLICHE KOMBU KANN IN EINTOPFGERICHTEN ODER ANDEREN ZUBEREITUNGEN VERWENDET WERDEN.