JAPONICA-REIS (ITALIEN).

TIPPS FÜR DIE ZUBEREITUNG:
1/ DEN REIS UNTER KALTEM WASSER LEICHT RICERIEREN.
2/ 1 TEIL REIS IN 1,5 TEILEN WASSER IN EINEM TOPF EINWEICHEN, JE NACH GEWÜNSCHTEM ERGEBNIS: FÜR EINEN FESTEREN REIS VERRINGERN SIE DIE WASSERMENGE UND FÜR EINEN KLEBRIGEREN UND WEICHEREN REIS ERHÖHEN SIE DIE WASSERMENGE.
3/ BEI STARKER HITZE MIT EINEM DECKEL ZUM KOCHEN BRINGEN UND 15 MINUTEN BEI NIEDRIGER HITZE EINKOCHEN LASSEN.
4/ WENN DER REIS DAS WASSER AUFGENOMMEN HAT, NEHMEN SIE DEN TOPF VOM HERD UND LASSEN SIE DEN REIS 10 MINUTEN MIT DEM DECKEL STEHEN.
5/ BEVOR SIE DEN REIS SERVIEREN, LOCKERN SIE IHN VORSICHTIG MIT EINEM SPATEL AUF, OHNE DIE KÖRNER ZU BESCHÄDIGEN.