Diese Udon-Nudeln werden nur mit lokalem Weizenmehl, klebriger Gerste aus der Präfektur Ehime und Salz aus der Präfektur Okayama hergestellt.
Dieses Produkt enthält viele Ballaststoffe und hat eine weiche Textur.
Eine Portion von 100g liefert 1/3 der täglichen Zufuhr für Erwachsene.